खाद्य गाइड
Nutmeg
जायफल एक गर्म, सुगंधित मसाला है जिसे 6 महीने की उम्र से शिशुओं को देना शुरू किया जा सकता है, जिससे उनके स्वाद को धीरे-धीरे विकसित करने का एक तरीका मिलता है। मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में एक सूक्ष्म, आरामदायक स्वाद जोड़ने के लिए इसका संयम से उपयोग करें।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: ताज़ा कसा हुआ या पिसा हुआ जायफल की एक चुटकी, प्यूरी, दलिया, या बेक किए गए सामान में अच्छी तरह से मिला दें। 9-12 months: फलों की प्यूरी, दही, या मसले हुए शकरकंद जैसे नमकीन व्यंजनों में एक छोटी चुटकी कसकर डालें। 12+ months: दलिया से लेकर भुनी हुई सब्जियों तक, विभिन्न प्रकार के भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए संयम से उपयोग करें।
पोषण
मुख्य रूप से स्वाद के लिए उपयोग किया जाने वाला, जायफल मैंगनीज और तांबे जैसे खनिजों की थोड़ी मात्रा प्रदान करता है, जो समग्र चयापचय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। इसमें हल्के सूजन-रोधी गुणों वाले प्राकृतिक यौगिक भी होते हैं।
संपादक की टिप्पणी
ताज़ा कसा हुआ जायफल पहले से पीसे हुए की तुलना में अधिक शक्तिशाली और जीवंत स्वाद प्रदान करता है; ताज़ा उपयोग करते समय और भी कम मात्रा से शुरू करें।
जानने योग्य
जबकि बहुत कम मात्रा में यह आमतौर पर सुरक्षित होता है, जायफल की बड़ी मात्रा जहरीली हो सकती है। शिशुओं के लिए भोजन बनाते समय इस मसाले का बहुत संयम से उपयोग करें। जायफल से संबंधित कोई सामान्य एलर्जेन चिंताएं नहीं हैं।