खाद्य गाइड
Onion
पकी हुई प्याज को लगभग 6 महीने की उम्र से व्यंजनों में स्वाद के लिए दिया जा सकता है। जब इसे कैरमेलाइज़ किया जाता है तो यह मिठास बढ़ाती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: finely chopped और अच्छी तरह पकी हुई प्याज को प्यूरी में स्वाद के लिए इस्तेमाल करें। 9-12 महीने: सूप, स्टू और सॉस में शामिल करें। 12-24 महीने: विभिन्न पके हुए व्यंजनों में उपयोग करें।
पोषण
इसमें प्रीबायोटिक फाइबर होता है जो आंतों के स्वास्थ्य को सहारा देता है। विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत। कैलोरी कम होती है।
संपादक की टिप्पणी
प्याज को कैरमेलाइज़ करने से उसकी प्राकृतिक मिठास बढ़ती है। इसे इतना पकाएं कि वह बहुत नरम हो जाए और कच्चापन न रहे।
जानने योग्य
बच्चों के लिए प्याज हमेशा पका कर ही दें - कच्ची प्याज बहुत तीखी होती है और पचाने में मुश्किल होती है। कुछ बच्चे प्याज के प्रति संवेदनशील हो सकते हैं।