खाद्य गाइड
Parsley
ताजा अजमोद (parsley) को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है। यह एक हल्की जड़ी बूटी है जो बच्चे के भोजन में पोषण और रंग जोड़ती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: बारीक कटा हुआ अजमोद सब्जियों की प्यूरी या सूप में मिलाएं। 9-12 महीने: अंडे के व्यंजनों, पास्ता या अनाज के कटोरे में मिलाएं। 12-24 महीने: विभिन्न व्यंजनों पर गार्निश के रूप में उपयोग करें।
पोषण
विटामिन K, C और A का बेहतरीन स्रोत है। इसमें आयरन और फोलेट होता है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं।
संपादक की टिप्पणी
ताजे अजमोद को डंठलों के साथ पानी में फ्रिज में स्टोर करें। पत्तियां और डंठल दोनों ही पौष्टिक होते हैं।
जानने योग्य
बेहतर स्वाद के लिए फ्लैट-लीफ़ अजमोद का उपयोग करें। छोटे बच्चों के लिए बहुत बारीक काटें। एलर्जी होने की संभावना बहुत कम है।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Parsley गाइड पढ़ें