खाद्य गाइड
Pine Nut
पाइन नट्स को लगभग 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है, जो स्वस्थ वसा और एक नाजुक, मक्खन जैसा स्वाद प्रदान करते हैं। वे एक बहुमुखी अखरोट हैं जिन्हें शिशु-अनुकूल विभिन्न व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: बारीक पीसकर आटे के रूप में प्यूरी, दही या दलिया में मिलाकर दें। इसे एक चिकने नट बटर के रूप में भी दिया जा सकता है, जिसे नरम टोस्ट या फल पर पतला फैलाया जा सकता है। 9-12 months: बारीक पिसे हुए पाइन नट्स या चिकने नट बटर के साथ जारी रखें। इसे मसली हुई सब्जियों या स्ट्यू जैसे नरम खाद्य पदार्थों में मिलाएं। 12+ months: बारीक पीसकर या चिकने बटर के रूप में परोसें। कड़ी निगरानी के साथ, बहुत बारीक कटे हुए पाइन नट्स को बड़े बच्चों के लिए नरम खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है, जिनके चबाने के कौशल विकसित हो चुके हों।
पोषण
स्वस्थ वसा, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर, पाइन नट्स मस्तिष्क के विकास में सहायता करते हैं। वे रक्त के थक्के जमने के लिए विटामिन K और हड्डियों के स्वास्थ्य व ऊर्जा उत्पादन के लिए मैग्नीशियम भी प्रदान करते हैं।
संपादक की टिप्पणी
पीसने से पहले पाइन नट्स को हल्का भूनने से उनका प्राकृतिक स्वाद बढ़ सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें अपने बच्चे के लिए तैयार करने से पहले वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं।
जानने योग्य
पाइन नट्स एक सामान्य एलर्जेन (वृक्ष नट) हैं। उन्हें एक-एक करके शुरू करें और किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए देखें। शिशुओं को कभी भी साबुत पाइन नट्स न खिलाएं क्योंकि वे दम घुटने का एक महत्वपूर्ण खतरा हैं। साबुत और कटे हुए मेवे 5 साल की उम्र तक दम घुटने का खतरा बने रहते हैं, इसलिए उन्हें बारीक पीसकर या चिकने, पतले बटर के रूप में परोसते रहें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Pine Nut गाइड पढ़ें