खाद्य गाइड
Pistachio
पिस्ता को लगभग 6 महीने की उम्र में बच्चों को दिया जा सकता है, जो स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत और हल्का, थोड़ा मीठा स्वाद प्रदान करते हैं। सुरक्षित रूप से तैयार करने पर वे बच्चे के आहार में एक पौष्टिक अतिरिक्त हैं।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: बारीक पीसकर पाउडर या आटे के रूप में प्यूरी, दही या दलिया में मिलाएं। इसे एक चिकने पिस्ता बटर के रूप में भी परोसा जा सकता है, जिसे टोस्ट की नरम पट्टियों या फल पर पतला फैलाया जा सकता है। 9-12 months: बारीक पिसे हुए पिस्ता या चिकने पिस्ता बटर के साथ जारी रखें। इसे मैश किए हुए एवोकैडो या शकरकंद जैसे नरम, स्कूपेबल खाद्य पदार्थों में मिलाएं। 12+ months: बारीक पीसकर या चिकने बटर के रूप में परोसें। बड़े बच्चों के लिए, बहुत बारीक कटे हुए पिस्ता को नरम खाद्य पदार्थों में मिलाया जा सकता है, जिससे कड़ी निगरानी सुनिश्चित होती है।
पोषण
मस्तिष्क के विकास और ऊर्जा के लिए महत्वपूर्ण स्वस्थ वसा से भरपूर। वे विकास के लिए प्रोटीन, स्वस्थ पाचन के लिए फाइबर और चयापचय और ऊर्जा उत्पादन का समर्थन करने वाले B विटामिन भी प्रदान करते हैं।
संपादक की टिप्पणी
घर का बना पिस्ता बटर बनाने के लिए, भुने हुए, छिलके वाले पिस्ता को चिकना होने तक ब्लेंड करें, यदि पतली, फैलाने योग्य स्थिरता के लिए आवश्यक हो तो थोड़ा सा स्तन दूध, फार्मूला या पानी डालें।
जानने योग्य
पिस्ता एक सामान्य एलर्जेन (वृक्ष नट) है। उन्हें एक-एक करके शुरू करें और किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेतों के लिए बारीकी से देखें। दम घुटने के जोखिम के कारण बच्चों को कभी भी साबुत पिस्ता न खिलाएं। साबुत और कटे हुए मेवे 5 साल की उम्र तक दम घुटने का खतरा बने रहते हैं, इसलिए उन्हें बारीक पीसकर या चिकने, पतले बटर के रूप में परोसते रहें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Pistachio गाइड पढ़ें