खाद्य गाइड
Pork
Pork 6 महीने के शिशुओं के लिए आयरन और प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। यह एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मांस है, जिसे शिशु के चबाने के कौशल के अनुसार आसानी से तैयार किया जा सकता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: धीमी आंच पर पकाकर, रेशेदार बनाकर या कीमा बनाकर दें, या नरम और पकड़ने में आसान मीटबॉल के रूप में परोसें। 9-12 महीने: पतली, नरम स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटें ताकि बच्चा इन्हें अपनी उंगलियों से उठा सके। 12+ महीने: छोटे, आसान टुकड़ों में या पारिवारिक भोजन जैसे स्टू (stew) में शामिल करके दें।
पोषण
Pork मांसपेशियों के विकास और मरम्मत के लिए आवश्यक उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर होता है। यह हीम आयरन (heme iron) का एक शानदार स्रोत है, जो आयरन का सबसे आसानी से अवशोषित होने वाला रूप है। यह एनीमिया को रोकने और मानसिक विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
संपादक की टिप्पणी
Pork को धीरे-धीरे (slow cook) रोजमेरी या सेज जैसी हल्की जड़ी-बूटियों के साथ पकाने से यह बहुत नरम हो जाता है, जिससे नए खाने वालों के लिए इसे खाना आसान हो जाता है।
जानने योग्य
सुरक्षा के लिए हमेशा सुनिश्चित करें कि pork का आंतरिक तापमान 145°F तक हो। प्रोसेस्ड pork उत्पाद जैसे बेकन या हैम से बचें, जिनमें सोडियम और एडिटिव्स अधिक होते हैं।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Pork गाइड पढ़ें