खाद्य गाइड
Spare Ribs
स्पेयर रिब्स को लगभग 6-9 महीने की उम्र में दिया जा सकता है जब मांस अच्छी तरह से पका हुआ और इतना नरम हो कि रेशेदार हो सके।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: मांस को बारीक रेशेदार करें, किसी भी उपास्थि (cartilage) से बचें। 9-12 महीने: रेशेदार मांस दें। 12-24 महीने: रेशेदार या छोटे टुकड़ों में परोसें।
पोषण
प्रोटीन, आयरन और जिंक का अच्छा स्रोत। इसमें बी विटामिन होते हैं। कुछ अन्य कटों की तुलना में वसा अधिक होती है।
संपादक की टिप्पणी
धीमी आंच पर पकाने से रिब्स नरम हो जाते हैं और मांस को रेशेदार करना आसान हो जाता है। शिशुओं के लिए BBQ सॉस का उपयोग न करें।
जानने योग्य
परोसने से पहले सभी हड्डियां हटा दें। मांस को इतना पकाएँ कि वह हड्डी से अलग हो जाए। मीठे BBQ सॉस से बचें।
यह गाइड Avo Parenting पर भी प्रकाशित है। Spare Ribs गाइड पढ़ें