खाद्य गाइड
Spare Ribs
स्पेयर रिब्स को लगभग 6-9 महीने की उम्र में दिया जा सकता है, जब मांस अच्छी तरह से पका हुआ और इतना नरम हो कि उसे shred किया जा सके।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: मांस को बारीक shred करें, किसी भी cartilage से बचें। 9-12 महीने: shred किया हुआ मांस दें। 12-24 महीने: shred किया हुआ या छोटे टुकड़ों में परोसें।
पोषण
प्रोटीन, आयरन और जिंक का अच्छा स्रोत। इसमें बी विटामिन होते हैं। कुछ अन्य कट्स की तुलना में इसमें वसा अधिक होती है।
संपादक की टिप्पणी
धीरे-धीरे पकाने से रिब्स नरम होते हैं और मांस आसानी से shred हो जाता है। बच्चों के लिए BBQ सॉस का उपयोग न करें।
जानने योग्य
परोसने से पहले सभी हड्डियाँ हटा दें। तब तक पकाएँ जब तक मांस हड्डी से अलग न होने लगे। मीठी BBQ सॉस से बचें।