खाद्य गाइड
Squash
स्क्वैश (विभिन्न शीतकालीन और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के लिए एक सामान्य शब्द) को लगभग 6 महीने की उम्र में, नरम पकाने पर दिया जा सकता है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: नरम होने तक भाप में पकाएँ या भूनें और प्यूरी या मैश करें। 9-12 महीने: फिंगर फूड के रूप में नरम टुकड़े दें। 12-24 महीने: विभिन्न तैयारियों में शामिल करें।
पोषण
विटामिन ए और विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत। इसमें फाइबर, पोटेशियम और बी विटामिन होते हैं। कैलोरी में कम।
संपादक की टिप्पणी
शीतकालीन स्क्वैश को आसान हैंडलिंग के लिए छिलके सहित भुना जा सकता है, फिर गूदा निकाल लें। महीनों तक अच्छी तरह से संग्रहीत रहता है।
जानने योग्य
सख्त शीतकालीन स्क्वैश से बीज और छिलका हटा दें। ग्रीष्मकालीन स्क्वैश के छिलके नरम और खाने योग्य होते हैं। बहुत नरम होने तक पकाएँ।