खाद्य गाइड
Sun Dried Apricot
धूप में सुखाए गए खुबानी को लगभग 6 महीने की उम्र में जब वे फिर से हाइड्रेट और प्यूरी किए जाएं, तब दिया जा सकता है, या 9 महीने के बाद जब वे पर्याप्त नरम हों तो फिंगर फूड के रूप में।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 महीने: नरम होने तक भिगोएँ और प्यूरी करें, या बहुत बारीक काटें। 9-12 महीने: फिर से हाइड्रेट किए गए खुबानी के छोटे, नरम टुकड़े दें। 12-24 महीने: कटे हुए या कटे हुए स्नैक्स के रूप में परोसें।
पोषण
यह आयरन, पोटेशियम और विटामिन ए का उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें फाइबर उच्च मात्रा में होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।
संपादक की टिप्पणी
सल्फाइट से बचने के लिए बिना सल्फर वाले सूखे खुबानी (भूरे रंग के) चुनें। गर्म पानी में कम से कम 15 मिनट तक भिगोएँ।
जानने योग्य
सूखे मेवे दम घुटने का खतरा हो सकते हैं - उन्हें गर्म पानी में भिगोकर फिर से हाइड्रेट करें। इनमें प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है - संयम से परोसें।