खाद्य गाइड
Tahini
ताहिनी, पिसे हुए तिल के बीजों से बना एक चिकना पेस्ट है जिसे 6 महीने की उम्र से शुरू किया जा सकता है, जो स्वस्थ वसा का एक समृद्ध स्रोत और एक अनोखा स्वाद प्रदान करता है। इसकी मलाईदार बनावट इसे बच्चे के आहार में शामिल करना आसान बनाती है।
इस उम्र में कैसे परोसें
6-9 months: थोड़े पानी या स्तन दूध/फॉर्मूला से पतला करके प्यूरी, दही या ओटमील में मिलाएं। 9-12 months: नरम टोस्ट स्ट्रिप्स पर पतला फैलाएं या घर के बने हम्मस या डिप्स में मिलाएं। 12+ months: स्प्रेड के रूप में उपयोग करें, सॉस, ड्रेसिंग में मिलाएं, या नरम सब्जियों के लिए डिप के हिस्से के रूप में परोसें।
पोषण
ताहिनी मस्तिष्क के विकास और ऊर्जा के लिए महत्वपूर्ण स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम, एनीमिया को रोकने के लिए आयरन और विकास और वृद्धि का समर्थन करने के लिए पौधे-आधारित प्रोटीन भी प्रदान करता है।
संपादक की टिप्पणी
भुनी हुई शकरकंद के टुकड़ों या ब्रोकली पर पतला ताहिनी थोड़ी मात्रा में डालें, अतिरिक्त पोषण और स्वाद के लिए।
जानने योग्य
तिल एक आम एलर्जेन है, इसलिए ताहिनी को अकेले और थोड़ी मात्रा में शुरू करें, अपने बच्चे में किसी भी एलर्जी प्रतिक्रिया के लिए देखते रहें। सुनिश्चित करें कि ताहिनी चिकनी है और बहुत गाढ़ी नहीं है।