Guida all'alimento
Farro
Il farro è un cereale antico che offre una consistenza deliziosa e masticabile una volta cotto accuratamente, rendendolo un'eccellente introduzione a consistenze complesse. È adatto dai 6 mesi, una volta che il bambino ha iniziato con altri cereali, a patto che sia cotto finché non è molto tenero per garantirne la digeribilità.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci finché non diventa molto tenero e servilo schiacciato o mescolato alle puree. 9-12 mesi: Offrilo cotto e tenero, mescolato nello yogurt o in puree di verdure morbide. 12+ mesi: Servilo come base per insalate di cereali o piatti misti, assicurandoti che la consistenza rimanga gestibile.
Nutrizione
Il farro è una centrale nutrizionale, ricco di carboidrati complessi per un'energia prolungata e fibre alimentari per favorire una sana digestione. È anche una buona fonte di proteine, essenziali per la rapida crescita e lo sviluppo. Inoltre, fornisce ferro e vitamine del gruppo B, supportando la salute del cervello e del sistema nervoso.
Una nota dalla redazione
Metti il farro in ammollo durante la notte prima di cuocerlo per ridurne significativamente i tempi di cottura e migliorarne la digeribilità per il pancino sensibile del tuo bambino.
Buono a sapersi
Il farro contiene glutine, quindi è importante osservare eventuali reazioni avverse quando lo introduci. Cuoci sempre il farro finché non è morbido e tenero e prendi in considerazione l'idea di frullarlo per ottenere una consistenza simile al porridge se il bambino ha inizialmente difficoltà con i cereali.
