Guida all'alimento
Kale
Il kale (cavolo riccio) può essere introdotto intorno ai 6 mesi quando cotto fino a diventare tenero. È una delle verdure più dense di nutrienti.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci al vapore o salta in padella finché non è tenero e riduci in purea o trita finemente. 9-12 mesi: Offri kale cotto finemente tritato. 12-24 mesi: Includilo in vari piatti cotti.
Nutrizione
Ottima fonte di vitamine A, C e K. Ricco di calcio, ferro e antiossidanti. Alto contenuto di fibre.
Una nota dalla redazione
Massaggia il kale crudo con olio prima di cuocerlo per ammorbidirlo. Il baby kale è più tenero delle foglie mature.
Buono a sapersi
Il kale crudo è troppo duro - cuocilo sempre per i bambini. Rimuovi i gambi duri. Può avere un sapore amaro - la cottura aiuta.
