Guida all'alimento
Mushroom White
I funghi champignon (bianchi) possono essere introdotti intorno ai 6 mesi se cotti. Hanno un sapore delicato e una consistenza morbida.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Saltare in padella fino a renderli morbidi e tritarli finemente o frullarli. 9-12 mesi: Offrire pezzi cotti morbidi. 12-24 mesi: Includere in vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine del gruppo B, selenio e potassio. Contiene vitamina D se esposti alla luce solare. Poveri di calorie.
Una nota dalla redazione
Pulire i funghi con un panno umido invece di lavarli. La cottura ne esalta il sapore umami.
Buono a sapersi
Cucinare sempre i funghi per i bambini - i funghi crudi sono difficili da digerire. Pulirli ma non immergerli in acqua - assorbono acqua.
