Guida all'alimento
Mushroom White
I funghi champignon (bianchi) possono essere introdotti intorno ai 6 mesi, se cotti. Hanno un sapore delicato e una consistenza morbida.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Rosola finché non sono morbidi e trita finemente o frulla. 9-12 mesi: Offri pezzi cotti morbidi. 12-24 mesi: Includili in vari piatti.
Nutrizione
Buona fonte di vitamine del gruppo B, selenio e potassio. Contiene vitamina D se esposto alla luce solare. Povero di calorie.
Una nota dalla redazione
Pulisci i funghi con un panno umido anziché lavarli. La cottura esalta il loro sapore umami.
Buono a sapersi
Cuoci sempre i funghi per i bambini – i funghi crudi sono difficili da digerire. Pulisci ma non ammollare – assorbono acqua.
