Guida all'alimento
Turnip
Le rape possono essere introdotte a partire dai 6 mesi come verdura delicata e nutriente. Quando cotte fino a diventare morbide, il loro sapore delicato le rende un'ottima verdura a radice per l'inizio dell'autosvezzamento.
Come servirlo a questa età
6-9 mesi: Cuoci al vapore finché non diventano molto tenere e servi sotto forma di bastoncini grandi e facili da impugnare. 9-12 mesi: Cuoci al vapore o arrosto finché sono morbide e tagliale a piccoli pezzi per stimolare la presa a pinza. 12+ mesi: Servile a cubetti o mescolate in stufati e salti in padella.
Nutrizione
Le rape sono una buona fonte di vitamina C, che supporta il sistema immunitario e l'assorbimento del ferro. Forniscono inoltre fibre alimentari, che aiutano a regolare la digestione e promuovono la regolarità intestinale del tuo bambino in crescita.
Una nota dalla redazione
Le rape hanno un retrogusto leggermente piccante; abbinarle a verdure più dolci come carote o pastinaca aiuta a bilanciarne il profilo aromatico.
Buono a sapersi
Sbuccia e cuoci sempre le rape al vapore o bollite finché non sono tenere, per eliminare ogni rischio di soffocamento. Trattandosi di una crucifera, inizia con porzioni piccole per assicurarti che il tuo bambino le digerisca comodamente.
