食材ガイド
Brussels Sprouts
芽キャベツは生後6ヶ月頃から、非常に柔らかくなるまで調理すれば与えることができます。マイルドなキャベツのような風味がします。
この月齢でのあげ方
6～9ヶ月: 非常に柔らかくなるまで蒸し、よくピューレにするか潰しましょう。 9～12ヶ月: よく調理したものを半分に切って与えましょう。 12～24ヶ月: 1/4に切るか半分に切って、ローストして与えましょう。
栄養
ビタミンCとKの優れた供給源です。食物繊維、葉酸、抗酸化物質が豊富です。タンパク質も多少含んでいます。
編集部より一言
ローストすると自然な甘みが引き出され、苦味が和らぎます。均一に火を通すため、底にX字の切り込みを入れましょう。
知っておきたいこと
窒息のリスクを減らすため、完全に柔らかくなるまで調理しましょう。一部の赤ちゃんにはお腹のガスを引き起こすことがあります。安全のため、縦半分に切りましょう。
