食材ガイド
Kohlrabi
Kohlrabi（コールラビ）は、柔らかくなるまで蒸したりローストしたりできる、甘みのある野菜です。サツマイモや人参以外の新しい食感や風味を紹介するのに最適です。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月: とても柔らかくなるまで蒸してしっかりつぶすか、持ちやすい大きなスティック状にします。 9-12ヶ月: つまむ練習として、柔らかく煮た一口サイズの角切りを与えます。 12ヶ月+: 炒め物に入れたり、一口サイズの副菜として加熱して与えます。
栄養
Kohlrabiは免疫力を高め、植物性食品からの鉄分吸収を助けるビタミンCの優れた供給源です。また、便通を整える食物繊維を含み、水分も多いため保湿効果も期待できます。
編集部より一言
生姜やニンニクなどの穏やかな香辛料を合わせると、早い時期から旨味のある風味に親しむことができます。
知っておきたいこと
窒息の危険を避けるため、必ずフォークが通るくらいの柔らかさになるまで加熱してください。生のKohlrabiは非常に硬く危険ですので、赤ちゃんには生で与えないでください。
