- 月齢
- 6 か月〜
- 準備
- 10 min
- 調理
- 18 min
- 難易度
- 簡単
材料
- 中くらいのコールラビ1個（約250g）、皮をむいたもの
- 取り分けておいた蒸し汁3～4大さじ
作り方
- 01
コールラビはピーラーまたはナイフで厚めに皮をむき、硬い外皮を完全に除去します。
- 02
均一に火が通るように2.5cm角に切ります。
- 03
蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で15～18分、完全に柔らかくなるまで蒸します。
- 04
ブレンダーまたはボウルに移します。蒸し汁3～4大さじを加えます。
- 05
なめらかになるまで混ぜるか、フォークで軽く潰して少し食感を残したマッシュにします。コールラビはキャベツやカブに似た、マイルドでほんのり甘い風味があります。
あげ方
あらかじめ乗せたスプーンで与えましょう。にんじんやじゃがいものマッシュとも相性が良いです。お子さまの味覚を広げるのに素晴らしい方法です。
保存方法
密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿で凍らせれば2か月まで保存可能です。
Nutrition note
Kohlrabiは免疫力を高め、植物性食品からの鉄分吸収を助けるビタミンCの優れた供給源です。また、便通を整える食物繊維を含み、水分も多いため保湿効果も期待できます。
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