コールラビマッシュ

材料

• 中くらいのコールラビ1個（約250g）、皮をむいたもの
• 取り分けておいた蒸し汁3～4大さじ

作り方

1. 01

   コールラビはピーラーまたはナイフで厚めに皮をむき、硬い外皮を完全に除去します。

2. 02

   均一に火が通るように2.5cm角に切ります。

3. 03

   蒸し器に入れ、沸騰したお湯の上で15～18分、完全に柔らかくなるまで蒸します。

4. 04

   ブレンダーまたはボウルに移します。蒸し汁3～4大さじを加えます。

5. 05

   なめらかになるまで混ぜるか、フォークで軽く潰して少し食感を残したマッシュにします。コールラビはキャベツやカブに似た、マイルドでほんのり甘い風味があります。

あげ方

あらかじめ乗せたスプーンで与えましょう。にんじんやじゃがいものマッシュとも相性が良いです。お子さまの味覚を広げるのに素晴らしい方法です。

保存方法

密閉容器に入れ、冷蔵庫で3日まで保存できます。製氷皿で凍らせれば2か月まで保存可能です。