食材ガイド
Teff
Teff（テフ）は、6ヶ月頃から取り入れられる栄養豊富な古代のグルテンフリー穀物です。穀物の食感を覚え始める赤ちゃんにとって、とても洗練された選択肢です。
この月齢でのあげ方
6-9ヶ月: 母乳や水で柔らかく煮込み、クリーミーなお粥にします。 9-12ヶ月: 少し固めのお粥にするか、ハンバーグやミートボールのつなぎとして混ぜます。 12ヶ月以降: 副菜として、または野菜たっぷりのグレインボウルのベースとして使います。
栄養
他の穀物と比べて鉄分、カルシウム、タンパク質が非常に豊富な「栄養の宝庫」です。食物繊維が豊富で健康的な排便を促し、エネルギーレベルを安定させます。成長に欠かせない必須アミノ酸も含んでいます。
編集部より一言
Teffは鉄分が非常に豊富なので、ベリーや柑橘類などビタミンCを多く含む食材と一緒に食べると、鉄分の吸収率を最大限に高められます。
知っておきたいこと
粒がとても小さいため、赤ちゃんが管理しやすいよう、完全に柔らかいお粥状になるまで加熱してください。グルテンフリーでアレルギーのリスクも低く、一般的に赤ちゃんにとても良く馴染む食材です。
