식재료 가이드
Eggplant
가지는 생후 6개월경부터 아주 부드럽게 익혀 먹일 수 있어요. 순한 맛과 크리미한 질감을 가지고 있답니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 아주 부드러워질 때까지 굽거나 찐 다음 퓨레로 만들어주세요. 9-12개월: 부드러운 큐브 형태로 잘라 손으로 집어 먹는 음식으로 제공해주세요. 12-24개월: 다양한 조리된 요리에 포함하여 먹여주세요.
영양
섬유질과 항산화 성분, 특히 나수닌(nasunin)이 풍부해요. 칼륨과 비타민 B군을 함유하고 있으며, 칼로리가 낮아요.
에디터의 한마디
가지를 요리하기 전에 소금을 뿌리면 쓴맛을 제거할 수 있어요. 구우면 자연적인 단맛이 살아납니다.
알아두면 좋은 점
반드시 익혀서 먹여야 해요. 생 가지는 쓰고 소화가 잘 안 됩니다. 어린 아기에게는 껍질을 벗겨 주세요. 완전히 부드러워질 때까지 익혀주세요.
