식재료 가이드
Eggplant
가지는 아주 부드럽게 익혔을 때 생후 6개월경부터 먹일 수 있어요. 순한 맛과 크리미한 질감을 가지고 있어요.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 아주 부드러워질 때까지 굽거나 찐 다음 퓨레로 만들어 주세요. 9-12개월: 부드러운 큐브 형태로 핑거푸드로 제공해 주세요. 12-24개월: 다양한 요리에 포함시켜 주세요.
영양
식이섬유와 항산화 물질, 특히 나수닌(nasunin)의 좋은 공급원이에요. 칼륨과 비타민 B군을 함유하고 있으며, 칼로리가 낮아요.
에디터의 한마디
요리하기 전에 가지에 소금을 뿌리면 쓴맛이 제거돼요. 구우면 자연적인 단맛이 살아나요.
알아두면 좋은 점
반드시 익혀서 먹여야 해요. 생 가지는 쓰고 소화가 잘 안 돼요. 어린 아기를 위해서는 껍질을 제거하고, 완전히 부드러워질 때까지 익혀 주세요.
