식재료 가이드
Farro
파로(farro)는 완전히 익혔을 때 쫄깃한 식감을 주는 고대 곡물로, 복합적인 식감을 처음 경험하게 해주기에 아주 좋습니다. 생후 6개월에 다른 곡물을 시작한 아기라면 먹일 수 있으며, 소화가 잘 되도록 매우 부드럽게 익혀야 합니다.
이 월령에서 주는 방법
6-9개월: 아주 부드럽게 익혀서 으깨거나 퓌레에 섞어 주세요. 9-12개월: 부드럽게 익힌 알갱이를 요거트나 부드러운 채소 매시와 섞어 주세요. 12개월 이상: 곡물 샐러드나 섞음 요리의 베이스로 활용하되, 아기가 먹기 편한 식감을 유지해 주세요.
영양
파로는 에너지를 지속시켜 주는 복합 탄수화물과 건강한 소화를 돕는 식이섬유가 풍부한 영양의 보고입니다. 아기의 빠른 성장과 발달에 필수적인 단백질도 좋은 공급원입니다. 또한 철분과 비타민 B가 들어 있어 전반적인 뇌와 신경 건강을 지원합니다.
에디터의 한마디
파로를 조리하기 전날 밤에 미리 물에 불려두면 조리 시간을 크게 줄일 수 있고 아기의 연약한 위장이 소화하기 더 좋아집니다.
알아두면 좋은 점
파로에는 글루텐이 포함되어 있으므로 도입 시 이상 반응이 없는지 확인하세요. 항상 부드럽게 익혀야 하며, 아기가 처음 곡물을 먹을 때 힘들어한다면 죽처럼 갈아서 주는 것을 고려해 보세요.
