Matvareguide
Fennel
Fennikel er en herlig, aromatisk grønnsak som introduserer babyer for komplekse, milde lakrislignende smaker. Den passer for babyer fra 6 måneder når de har mestret grunnleggende puréer eller mykkokte grønnsaker.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Damp eller kok tykke strimler av fennikel til den er veldig myk for enkel griping. 9-12 måneder: Hakk i små, myke biter for å oppmuntre til utvikling av pinsettgrepet. 12+ måneder: Server skivet rå eller sautert som tilbehør til familiemåltider.
Ernæring
Fennikel er en utmerket kilde til vitamin C for å støtte et immunsystem i utvikling og kalium for hjertehelse. Den inneholder også fiber som fremmer sunn fordøyelse og holder den lille regelmessig i magen. De unike fytonæringsstoffene som finnes i fennikel kan også bidra til å berolige babyens fordøyelseskanal.
En notis fra redaksjonen
Kombiner dampet fennikel med mildt smakende grønnsaker som gulrøtter eller poteter for å balansere den distinkte, søte anissmaken.
Godt å vite
Kok alltid fennikel til den er myk nok til å mose mellom fingrene for å forhindre kvelning. Ved introduksjon, sørg for at den tilberedes uten tilsatt salt eller krydder, og fjern eventuelle seige ytre lag før tilberedning.
