Fennikel- og squashpuré

Ingredienser

• 1 liten fennikel, trimmet og hakket
• 1 middels stor squash, skåret i skiver

Slik gjør du

1. 01

   Trim fennikelen, fjern det seige ytre laget og dilllignende stilker, deretter hakk i biter på 1 tomme. Skjær 1 middels stor squash i skiver.

2. 02

   Legg fennikelbitene i en dampkurv over kokende vann og damp i 5 minutter.

3. 03

   Tilsett squashskivene og damp i ytterligere 6-7 minutter til begge deler er veldig mørt.

4. 04

   Overfør til en blender med 3 spiseskjeer av dampevannet.

5. 05

   Blend til det er helt jevnt; fennikelens milde anissmak er mild og beroligende for babyer.

Hvordan servere

Fennikel er kjent for sine beroligende fordøyelsesegenskaper. Supert å tilby etter en dag med luft i magen.

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Kan fryses i isbitbrett i opptil 2 måneder.