Matvareguide
Spelt
Spelt kan introduseres rundt 6 måneder. Det er en gammel kornsort i slekt med hvete, med en litt nøtteaktig smak.
Hvordan servere ved denne alderen
6-9 måneder: Kok speltkjerner til veldig myke og mos. 9-12 måneder: Server myk spelt som del av kornretter. 12-24 måneder: Bruk speltmel i bakst eller server kjerner.
Ernæring
God kilde til fiber, protein og B-vitaminer. Inneholder jern, mangan og sink. Høyere proteininnhold enn vanlig hvete.
En notis fra redaksjonen
Speltkjerner tar omtrent en time å koke. Bløtlegg over natten for å redusere koketiden.
Godt å vite
Inneholder gluten – ikke egnet for cøliaki. Noen personer med hveteintoleranse tåler spelt bedre.
