Guia do alimento
Almond
As amêndoas podem ser introduzidas por volta dos 6 meses em formas seguras, como finamente moídas ou como manteiga de amêndoa. Nunca dê amêndoas inteiras ou picadas a bebés.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Misture amêndoas finamente moídas em purés ou dilua manteiga de amêndoa com água. 9-12 meses: Adicione à aveia ou a produtos de pastelaria. 12-24 meses: Use em várias receitas, ainda finamente moídas.
Nutrição
Excelente fonte de vitamina E, gorduras saudáveis, proteína e fibra. Contém cálcio, magnésio e ferro.
Uma nota da redação
Amêndoas branqueadas (com a pele removida) são mais fáceis de moer até ficarem lisas. Guarde as amêndoas moídas no congelador para evitar que fiquem rançosas.
Bom saber
Os frutos de casca rija são um alergénio comum. Sirva sempre moídas até virarem pó fino ou como manteiga lisa diluída com líquido. Amêndoas inteiras são um risco de asfixia até aos 4+ anos.
