Guia do alimento
Beef Liver
O fígado bovino pode ser introduzido por volta dos 6 meses. É um dos alimentos mais densos em nutrientes disponíveis.
Como servir nesta idade
6-9 meses: Faça um purê de fígado cozido com vegetais para suavizar o sabor. 9-12 meses: Ofereça finamente picado ou em forma de patê. 12-24 meses: Inclua em almôndegas ou molhos de carne.
Nutrição
Extremamente rico em ferro, vitamina A, B12, folato e cobre. Fonte completa de proteínas. Apoia o desenvolvimento cerebral.
Uma nota da redação
Deixar o fígado de molho em leite por 30 minutos antes de cozinhar reduz o sabor forte. Misture com carnes mais suaves.
Bom saber
Devido ao alto teor de vitamina A, limite a 1-2 porções por semana. Escolha fígado orgânico sempre que possível. Cozinhe completamente.
