Guia do alimento
Brie
Brie é um queijo macio de casca florida, e as orientações oficiais recomendam esperar até aos 12 meses antes de o introduzir. Mesmo quando pasteurizados, os queijos de casca florida apresentam um risco mais elevado de listeria do que os queijos duros, por isso é melhor ser guardado para a fase de criança pequena. Quando chegar a altura, escolha sempre brie pasteurizado.
Como servir nesta idade
6-12 months: Não recomendado. Brie é um queijo macio de casca florida — aguarde até aos 12 meses e ofereça queijos duros pasteurizados, como o queijo tipo cheddar, em alternativa. 12+ months: Pequenas tiras finas ou pedaços do tamanho de uma mordida de brie pasteurizado com a casca removida, servido sozinho, em torradas ou misturado em alimentos macios. Ofereça ocasionalmente como parte de uma dieta variada.
Nutrição
O brie é uma boa fonte de cálcio para ossos e dentes fortes, e proteína essencial para o crescimento e desenvolvimento. Também contém alguma Vitamina A e vitaminas do complexo B, contribuindo para a saúde geral.
Uma nota da redação
Espere até aos 12 meses, escolha apenas brie pasteurizado e remova sempre a casca antes de servir — pode ser difícil de mastigar e um potencial risco de asfixia.
Bom saber
O brie é um produto lácteo e um alergénio comum. Introduza um de cada vez e observe as reações. Como queijo macio de casca florida, é recomendado apenas a partir dos 12 meses, e apenas as versões pasteurizadas devem ser oferecidas. O brie também é relativamente salgado, e os bebés precisam de muito pouco sal, por isso ofereça com moderação.
