Livsmedelsguide
Bok Choy
Pak choi är ett korsblommigt kraftpaket som är perfekt att introducera vid 6 månader när ditt barn börjar med fast föda. Dess milda smak och mjuka textur när den är tillagad gör den till en tillgänglig grön grönsak för de små.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Ångkoka de vita stjälkarna och bladen tills de är mycket mjuka, servera stjälkarna som långa, tjocka spjut. 9-12 månader: Finhacka både stjälkar och blad att blanda med spannmål eller servera som mjuka, hanterbara bitar. 12+ månader: Servera som en wokad sidorätt med små, möra bitar.
Näring
Pak choi är fullproppat med A-vitamin, C-vitamin och kalcium, vilka är avgörande för immunfunktion, synutveckling och stark benväxt. Dess höga fiberinnehåll hjälper också till att reglera tarmrörelser, vilket gör det till ett tarmvänligt val. Det är en fantastisk bladgrönsak för att hjälpa till att bygga upp ditt barns smaklökar för mer komplexa grönsakssmaker.
En notis från redaktionen
Kombinera ångkokt pak choi med en skvätt sesamolja för att introducera hälsosamma fetter och en behaglig, aromatisk smakprofil.
Bra att veta
Fokusera på de vita stjälkarna och bladen, se till att båda är kokta tills de är möra. Stjälkarna kan utgöra en kvävningsrisk om de serveras råa eller underkokta, så ångkoka dem väl.
