Livsmedelsguide
Brussels Sprouts
Brysselkål kan introduceras runt 6 månader när den kokats tills den är mycket mjuk. Den har en mild kålsmak.
Så serverar du vid denna ålder
6-9 månader: Ångkoka tills mycket mjuk och puréa eller mosa väl. 9-12 månader: Erbjud halverade, välkokta brysselkål. 12-24 månader: Servera kvartade eller halverade, rostade.
Näring
Utmärkt källa till vitamin C och K. Rik på fibrer, folat och antioxidanter. Innehåller en del protein.
En notis från redaktionen
Rostning framhäver naturlig sötma och minskar bitterhet. Skär ett X i botten för jämnare tillagning.
Bra att veta
Koka tills helt mjuk för att minska kvävningsrisken. Kan orsaka gaser hos vissa bebisar. Skär på längden för säkerhet.
