Brysselkålspuré
Utgiven av Avo Parenting · · Så skriver vi våra recept
- Nötfri
- Mjölkfri
- Fiberrik
- Ålder
- 6 månader+
- Förberedelse
- 5 min
- Tillagning
- 15 min
- Svårighet
- Lätt
Ingredienser
- 200g brysselkål (ungefär 10 små kål)
- 3–4 matskedar sparat ångvatten
Gör så här
- 01
Tvätta brysselkålen och skär bort den nedre delen av varje kål. Ta bort eventuella gulnade eller skadade ytterblad.
- 02
Skär varje kål i halvor för snabbare och jämnare tillagning.
- 03
Lägg i en ångkorg över kokande vatten och ånga i 12–15 minuter tills de är mycket mjuka rakt igenom — helt tillagad brysselkål har en mycket mildare smak.
- 04
Flytta över till en mixer eller matberedare med 3–4 matskedar av ångvattnet.
- 05
Mixa tills det är slätt och krämigt. För ett mos med mer textur, lämpligt för äldre bebisar, mosa istället med en gaffel.
Galleri
Så serverar du
Blanda med potatis- eller sötpotatispuré för att mildra den starka smaken. Introducera i små mängder för att se om barnet är känsligt för gaser.
Förvaring
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. Frys in i isbitsformar i upp till 2 månader.
Nutrition note
Utmärkt källa till vitamin C och K. Rik på fibrer, folat och antioxidanter. Innehåller en del protein.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
