Besin rehberi
Asparagus
Kuşkonmaz, yaklaşık 6. aydan itibaren, çok yumuşayana kadar pişirildiği sürece verilebilir. İyi bir demir, folat ve C vitamini kaynağıdır. Sapları lifli olduğu için, hazırlama şekliniz yaştan daha önemlidir.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 months: Buharda veya suda haşlayarak kuşkonmaz saplarını tamamen yumuşayana kadar pişirin, ardından hassas uç kısmını parmak yiyeceği olarak servis edin veya en yumuşak kısmını püre haline getirin. Sert odunsu kısmını atın. 9-12 months: Yumuşak pişmiş kuşkonmaz saplarını kısa parçalar halinde kesin veya makarna, yumurta veya pilava ince doğrayın. 12+ months: Yumuşak pişmiş kuşkonmazı ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Yine de iyice pişirin; çiğ veya çıtır kuşkonmaz ipliksi ve küçük bir çocuğun çiğnemesi zordur.
Besin değeri
Sağlıklı sindirim için iyi bir A, C, E, K vitaminleri ve lif kaynağı sunar.
Editörden bir not
Kuşkonmaz saplarının alt kısmını soymak, çiğnemeyi ve sindirimi kolaylaştırır. Az zeytinyağı ile fırında pişirilmiş kuşkonmaz lezzetli bir garnitürdür.
Bilmekte fayda var
Kuşkonmazın lifli yapısı boğulma tehlikesi oluşturabilir, bu nedenle çok hassas olana kadar pişirilmelidir.
