Kuşkonmaz & Patates Karışımı

Malzemeler

• 10 kuşkonmaz sapı, uçları temizlenmiş ve doğranmış
• 1 orta boy patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış

Yapılışı

1. 01

   10 adet kuşkonmaz sapının odunsu uçlarını koparın ve 1 inçlik parçalara kesin. 1 orta boy patatesi soyun ve küp küp doğrayın.

2. 02

   Patates küplerini kaynar suyun üzerindeki bir buharda pişirme sepetine koyun ve 8 dakika buharda pişirin.

3. 03

   Kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve her ikisi de çatalla ezilebilir yumuşaklığa gelene kadar 6-8 dakika daha buharda pişirmeye devam edin.

4. 04

   3-4 yemek kaşığı buharda pişirme sıvısı ile bir blendera aktarın.

5. 05

   Pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın; patates, kuşkonmazın parlak lezzetini dengeleyen kadifemsi bir taban oluşturur.

Nasıl sunulur

Kuşkonmaz yedikten sonra idrarın farklı kokması sizi endişelendirmesin — bu tamamen normaldir. Önceden yüklenmiş bir kaşıkta servis edin.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz kalıplarında dondurarak 2 aya kadar muhafaza edin.