Besin rehberi
Spelt
Siyez buğdayı 6 ay civarında verilebilir. Hafif cevizimsi bir tada sahip, buğdayla akraba eski bir tahıldır.
Bu yaşta nasıl sunulur
6-9 ay: Siyez tanelerini çok yumuşak olana kadar pişirin ve ezin. 9-12 ay: Tahıl yemeklerinin bir parçası olarak yumuşak siyez sunun. 12-24 ay: Fırınlamada siyez unu kullanın veya taneleri sunun.
Besin değeri
Lif, protein ve B vitaminleri için iyi bir kaynaktır. Demir, manganez ve çinko içerir. Normal buğdaydan protein oranı yüksektir.
Editörden bir not
Siyez taneleri pişirmek yaklaşık bir saat sürer. Pişirme süresini azaltmak için bir gece ıslatın.
Bilmekte fayda var
Glüten içerir - çölyak hastalığı için uygun değildir. Buğday hassasiyeti olan bazı kişiler siyez buğdayını daha iyi tolere eder.