Siyez ve Brokoli

Malzemeler

• 1/4 su bardağı siyez ezmesi
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı brokoli çiçeği

Yapılışı

1. 01

   Siyez ezmesini veya tanelerini soğuk su altında durulayın. Siyez ezmesi 5-7 dakikada pişer; taneler 30-35 dakika sürer.

2. 02

   Siyezi 1.5 su bardağı suda ara sıra karıştırarak yumuşayana ve lapa kıvamına gelene kadar pişirin.

3. 03

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve çok yumuşayana ve parlak yeşil olana kadar 7-8 dakika buharda pişirin.

4. 04

   Buharda pişirilmiş brokoliyi biraz su ile pürüzsüz bir püre haline getirin. Pişmiş siyez ile karıştırın, iyice birleşene kadar karıştırın. Sıcak servis edin.

Nasıl sunulur

Sıcak servis edin. Brokoli harika bir ilk sebzedir ve siyez ile eşleştirmek besin açısından zengin bir öğün oluşturur.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Buz küpü kalıplarında 1 aya kadar dondurabilirsiniz.

Nutrition note

Lif, protein ve B vitaminleri için iyi bir kaynaktır. Demir, manganez ve çinko içerir. Normal buğdaydan protein oranı yüksektir.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer