Kremalı Balkabağı Orzo

Malzemeler

• 60 gr orzo makarna
• 140 gr balkabağı veya kestane kabağı
• 400 ml su veya tuzsuz sebze suyu
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş Parmigiano Reggiano (isteğe bağlı)
• Pişmiş, ince didiklenmiş somon veya ince didiklenmiş tavuk (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 01

   Balkabağını veya kestane kabağını soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Orzo, balkabağı ve suyu veya et/sebze suyunu küçük bir tencereye koyun. Hafifçe kaynamaya başlayınca ara sıra karıştırarak 10-12 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ikisi de çok yumuşayana kadar. Gerekirse biraz daha su ekleyin.

3. 03

   Pişmiş balkabağı parçalarını tencereden alın ve pürüzsüz, kremamsı bir kıvam alana kadar püre haline getirin. Püre yaparken gerekirse biraz pişirme suyundan ekleyin.

4. 04

   Balkabağı püresini tencereye geri koyun ve orzo ile karıştırın. Kullanıyorsanız, Parmesan'ı ekleyin.

5. 05

   Kısık ateşte 10 dakika daha karıştırarak kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin. Çok koyulaşırsa biraz su ekleyin.

6. 06

   İsteğe bağlı olarak, iyice pişmiş, ince didiklenmiş somon veya ince didiklenmiş tavuk etini karıştırabilirsiniz.

7. 07

   Servis etmeden önce güvenli bir sıcaklığa soğutun. Makarnanın bebeğiniz için yeterince yumuşak olduğundan emin olun.

Nasıl sunulur

3 bebek porsiyonu yapar. Önceden yüklenmiş bir kaşıkta servis edin veya bebeğinizin elleriyle almasına izin verin — yoğun, kremamsı doku kaşığa yapışır. Orzo'nun çok yumuşak olduğundan emin olun. Didiklenmiş somonun kemiklerini dikkatlice kontrol edin. Tuzsuz et/sebze suyu kullanın ve bebeğinizin porsiyonuna tuz eklemekten kaçının. Orzo buğday (glüten) içerir ve Parmesan süt içerir. Yemek zamanı boyunca bebeğinizi her zaman denetleyin.

Saklama

Hava almayan bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Porsiyonlar halinde 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Servis etmeden önce, bir miktar su ekleyerek ve karıştırarak tamamen ısınana kadar ısıtın, ardından soğutun.

Nutrition note

Enerji için iyi bir karbonhidrat kaynağıdır. Zenginleştirilmiş makarna demir ve B vitaminleri sağlar. Tam buğday makarna daha fazla lif sunar.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer