Tavuklu & Kabaklı Mini Köfteler

Malzemeler

• 100 gr kıyma tavuk veya püre haline getirilmiş tavuk göğsü
• 30 gr kabak, ince rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• 1 çay kaşığı yulaf unu
• Şekillendirmek için biraz yağ (avokado veya zeytinyağı)
• Gerekirse hava fritözü için hafif bir yağ spreyi
• Servis için (isteğe bağlı): iyi pişmiş makarna, çok iyi pişmiş havuç çubukları ve salatalık dilimleri

Yapılışı

1. 01

   Kabakları ince rendeleyin ve temiz ellerinizle veya temiz bir mutfak havlusuyla fazla suyunu sıkın.

2. 02

   Tavuk, kabak ve yulaf ununu bir kapta birleştirin. İyice karıştırın.

3. 03

   Yulaf ununun nemi emmesi için karışımı 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Ellerinizi hafifçe yağlayın ve karışımdan 5–6 adet mini parmak şeklinde köfte yapın.

5. 05

   Fritözü 180°C (350°F) ısıtın. Köfteleri tek kat halinde dizin ve gerekirse üzerlerine biraz yağ sıkın.

6. 06

   Yaklaşık 17 dakika hava fritözünde pişirin, ortasında bir kez çevirin.

7. 07

   Köftelerin tamamen piştiğinden, iç sıcaklığının 74°C (165°F) olduğundan ve ortasında pembe renk kalmadığından emin olun. Servis etmeden önce güvenli bir sıcaklığa soğutun.

Nasıl sunulur

5–6 adet mini parmak şeklinde köfte yapar. 9 aydan itibaren, bebeğin tutabileceği bütün bir parmak şeklinde köfte sunun veya küçük, yumuşak parçalara ayırın. Parmaklarınız arasında kolayca ezilebilecek kadar yumuşak olmalıdırlar. Servis etmeden önce ortasının tamamen piştiğinden emin olmak için birini açın. Havuçların çok yumuşak olduğundan emin olun. Gerekirse sertifikalı glütensiz yulaf unu kullanın. Bebeğin porsiyonuna tuz eklemekten kaçının. Yemek zamanında bebeği daima denetleyin.

Saklama

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Pişmiş köfteleri 1 aya kadar dondurucuya kaldırın; servis etmeden önce tamamen ısınana kadar ısıtın, ardından soğutun.

Nutrition note

B6, B12 vitaminleri, demir, çinko, selenyum ve B3 vitamini tavukta bulunan ve bebeklerin gelişimi için oldukça önemli olan elementlerden sadece birkaçıdır. Bu elementler aynı anda alındıklarında antioksidan üretimini desteklerler, hücreler için enerji sağlarlar, sağlıklı kan üretimine destek olurlar ve beyin gelişimini arttırırlar.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer