دليل الطعام
Bok Choy
بوك تشوي هو خضار صليبي قوي ومثالي للتقديم في عمر 6 أشهر عندما يبدأ طفلك بتناول الأطعمة الصلبة. نكهته الخفيفة وقوامه الطري عند الطهي يجعله خضارًا أخضر سهل الوصول للأطفال الصغار.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهي السيقان والأوراق البيضاء بالبخار حتى تصبح طرية جدًا، وقدمي السيقان كقطع طويلة وسميكة. 9-12 شهرًا: قطعي السيقان والأوراق ناعمًا لخلطها مع الحبوب أو قدميها كقطع طرية يسهل تناولها. 12+ شهرًا: قدميها كطبق جانبي مقلي مع قطع صغيرة وطرية.
القيمة الغذائية
بوك تشوي مليء بفيتامين A وفيتامين C والكالسيوم، وهي ضرورية لوظيفة المناعة، وتطور الرؤية، ونمو العظام القوي. كما يساعد محتواه العالي من الألياف على تنظيم حركة الأمعاء، مما يجعله خيارًا صديقًا للأمعاء. إنه خضار ورقي رائع للمساعدة في بناء حاسة تذوق طفلك لنكهات الخضروات الأكثر تعقيدًا.
ملاحظة من المحررين
قدمي بوك تشوي المطهو بالبخار مع رشة من زيت السمسم لتقديم الدهون الصحية وملف نكهة لطيف وعطري.
من المفيد معرفته
ركزي على السيقان البيضاء والأوراق، وتأكدي من طهيهما حتى يصبحا طريين. يمكن أن تشكل السيقان خطر اختناق إذا قدمت نيئة أو غير مطهوة جيدًا، لذا اطهيها بالبخار جيدًا.
