دليل الطعام
Cabbage
يمكن تقديم الملفوف حوالي 6 أشهر بعد طهيه حتى يصبح طريًا. له نكهة خفيفة يقبلها معظم الأطفال جيدًا.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: اطهيه بالبخار أو اسلقه حتى يصبح طريًا جدًا واهرسه. 9-12 شهرًا: قدم الملفوف المطهو جيدًا والمقطع ناعمًا. 12-24 شهرًا: ضمه إلى الحساء والأطباق المقلية (stir-fries) والأطباق المطبوخة.
القيمة الغذائية
مصدر جيد لفيتامين C وفيتامين K. يحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة. منخفض السعرات الحرارية.
ملاحظة من المحررين
الملفوف الأحمر يحتوي على المزيد من مضادات الأكسدة ولكنه قد يسبب بقعًا. الملفوف الأخضر له نكهة أخف.
من المفيد معرفته
اطهيه جيدًا لتليينه وتقليل المركبات المسببة للغازات. الملفوف النيء قاسٍ جدًا على الأطفال.
