دليل الطعام
Teff
التيف هو حبوب قديمة صغيرة خالية من الغلوتين يمكن تقديمها كحبوب غنية بالمغذيات من عمر 6 أشهر وما بعده. إنه خيار ممتاز ومتطور للأطفال الذين بدأوا للتو في استكشاف قوام الحبوب.
كيف يُقدَّم في هذا العمر
6-9 أشهر: يُطهى ليصبح عصيدة ناعمة وسلسة باستخدام حليب الأم أو الماء حتى يتم الوصول إلى قوام كريمي. 9-12 شهراً: يُقدم كعصيدة أكثر سمكاً أو يُخلط في كرات صغيرة طرية أو كفتة. 12+ شهراً: يُقدم كطبق جانبي أو يُستخدم كقاعدة لأطباق الحبوب الغنية بالخضروات.
القيمة الغذائية
التيف هو قوة غذائية، يتباهى بمستويات عالية من الحديد والكالسيوم والبروتين مقارنة بالحبوب الأخرى. محتواه العالي من الألياف ممتاز لتعزيز حركة الأمعاء الصحية والحفاظ على مستويات طاقة مستقرة. كما يحتوي على أحماض أمينية أساسية ضرورية للنمو العام.
ملاحظة من المحررين
بما أن التيف غني جداً بالحديد، فهو حبوب مثالية للاقتران مع الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل التوت أو الحمضيات لزيادة امتصاص المغذيات.
من المفيد معرفته
بما أن حبوب التيف صغيرة جداً، اطبخيها حتى تصبح طرية جداً وشبيهة بالعصيدة للتأكد من أنها سهلة للطفل. لا توجد تحذيرات محددة للحساسية للتيف، لأنه خالٍ من الغلوتين بطبيعته ويتم تحمله بشكل جيد جداً بشكل عام.
