Teff والفراولة

المكونات

• 1/4 كوب حبوب Teff
• 1 كوب ماء
• 1/3 كوب فراولة طازجة منزوعة السيقان

الطريقة

1. 01

   اغسلي حبوب Teff تحت الماء البارد باستخدام مصفاة شبكية ناعمة.

2. 02

   اخلطي Teff مع 1 كوب من الماء في قدر، اتركيه يغلي، ثم خففي النار واتركيه يتسبك لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح سميكاً ويشبه العصيدة.

3. 03

   أزيلي سيقان الفراولة الطازجة وقطعيها أرباعاً، ثم اطهيها بلطف في مقلاة صغيرة على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح طرية.

4. 04

   اخلطي الفراولة المطبوخة لتصبح هريساً ناعماً واضيفيها إلى Teff المطبوخ. أضيفي الماء إذا لزم الأمر لتخفيف القوام. قدميها دافئة.

كيفية التقديم

قدميها دافئة. يتميز Teff بنكهة خفيفة، ترابية قليلاً تتناسب جيداً مع الفراولة الحلوة.

التخزين

تحفظ في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لا ينصح بتجميدها بمجرد خلطها مع الفراولة.