Fødevareguide
Buckwheat
Boghvede kan introduceres omkring 6-månedersalderen. På trods af navnet er boghvede ikke relateret til hvede og er naturligt glutenfri.
Sådan serveres ved denne alder
6-9 måneder: Kog boghvedekerner, indtil de er meget bløde, og mos eller purér. 9-12 måneder: Server blødkogt boghvede som fingermad. 12-24 måneder: Brug i pandekager, grød eller skåle med korn.
Ernæring
Komplet protein med alle essentielle aminosyrer. Rig på fibre, magnesium og antioxidanter. God kilde til B-vitaminer.
En note fra redaktionen
Rist boghvedekerner, før du koger dem, for en mere nøddeagtig smag. Boghvedemel laver fremragende pandekager.
Godt at vide
Boghvede er glutenfri, men kan blive forarbejdet på faciliteter, der også behandler glutenholdige korn. Har en nøddeagtig smag, som nogle babyer elsker.
