Boghvede og Jordbær

Ingredienser

• 0,6 dl boghvedegryn
• 3,5 dl vand
• 0,8 dl friske jordbær uden stilk

Fremgangsmåde

1. 01

   Skyl boghvedegryn under koldt vand.

2. 02

   Kog boghvede i 3,5 dl vand ved medium varme i 12-15 minutter, indtil den er blød, og vandet er absorberet.

3. 03

   Fjern stilk og skær jordbær i kvarte. Kog forsigtigt i en lille pande ved lav varme i 3-4 minutter, indtil de er bløde og saftige.

4. 04

   Blend de kogte jordbær, indtil de er glatte. Rør jordbærpuréen i den kogte boghvede, og bland godt. Servér varm.

Sådan serveres

Servér varm. Jordbærrets lyse sødme komplementerer boghvedens jordagtige smag.

Opbevaring

Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 dage. Anbefales ikke til frysning, når det er blandet med jordbær.