Lebensmittel-Leitfaden
Haddock
Schellfisch ist ein hervorragender, mild schmeckender Weißfisch, der perfekt für den Beikoststart geeignet ist. Er bietet eine weiche, blättrige Textur, mit der Babys beim Beginn des selbstständigen Essens leicht zurechtkommen.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Ein Filet dämpfen oder backen, bis es leicht zerfällt, und einen großen fingergroßen Streifen zum Greifen anbieten. 9-12 Monate: Mundgerechte, entgrätete Stücke anbieten, die den Pinzettengriff fördern. 12+ Monate: Als zerteilte Stücke auf Getreide oder gemischt in Nudelgerichten servieren.
Nährwerte
Dieser Fisch ist vollgepackt mit hochwertigem Protein, das für das Wachstum und die Entwicklung nötig ist. Er bietet zudem wichtige B-Vitamine, speziell B12, das die Nervenfunktion und die Bildung gesunder Blutzellen bei wachsenden Säuglingen unterstützt.
Hinweis der Redaktion
Schellfisch passt wunderbar zu sanften Kräutern wie Petersilie oder mildem Süßkartoffelpüree für eine nährstoffreiche Mahlzeit.
Gut zu wissen
Da es sich um ein häufiges Allergen handelt, serviere ihn zum ersten Mal am Vormittag, damit du eventuelle Reaktionen beobachten kannst. Stelle immer sicher, dass alle Gräten sorgfältig entfernt wurden, bevor du ihn servierst, um Erstickungsgefahren zu vermeiden.
