Schellfisch & Kürbis
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 20 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g grätenfreies Schellfischfilet
- 120g Kürbis, geschält und gewürfelt
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Kürbis schälen, entkernen und würfeln; 12–15 Minuten dämpfen, bis er sehr zart ist.
- 02
Das grätenfreie Schellfischfilet in siedendem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Gedämpften Kürbis und zerzupften Schellfisch mit etwas Kochflüssigkeit in einem Mixer vermengen und glatt pürieren.
- 04
Abkühlen lassen und servieren.
Galerie
So servieren
Die natürliche Süße und das Beta-Carotin des Kürbis ergänzen den milden Schellfisch; eine wärmende Herbstmahlzeit.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Dieser Fisch ist vollgepackt mit hochwertigem Protein, das für das Wachstum und die Entwicklung nötig ist. Er bietet zudem wichtige B-Vitamine, speziell B12, das die Nervenfunktion und die Bildung gesunder Blutzellen bei wachsenden Säuglingen unterstützt.
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