Schellfisch & Karotte
Herausgegeben von Avo Parenting · · So entstehen unsere Rezepte
- Nussfrei
- Milchfrei
- Ballaststoffreich
- Alter
- 6 Monate+
- Vorbereitung
- 5 min
- Kochen
- 18 min
- Schwierigkeit
- Einfach
Zutaten
- 80g grätenfreies Schellfischfilet
- 100g Karotte, geschält und in Scheiben geschnitten
- Wasser zum Dämpfen und Pochieren
Zubereitung
- 01
Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden; 10–12 Minuten dämpfen, bis sie weich ist.
- 02
Das grätenfreie Schellfischfilet in siedendem Wasser 8–10 Minuten pochieren, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
- 03
Karotten und zerzupften Schellfisch mit etwas Dämpfwasser in einen Mixer geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- 04
Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Galerie
So servieren
Auf einem vorbereiteten Löffel servieren; die natürliche Süße der Karotte ergänzt den milden Schellfisch.
Aufbewahrung
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Fischpürees mit Milchprodukten nicht einfrieren.
Nutrition note
Dieser Fisch ist vollgepackt mit hochwertigem Protein, das für das Wachstum und die Entwicklung nötig ist. Er bietet zudem wichtige B-Vitamine, speziell B12, das die Nervenfunktion und die Bildung gesunder Blutzellen bei wachsenden Säuglingen unterstützt.
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