Lebensmittel-Leitfaden
Mozarella
Mozzarella kann ab etwa 6-9 Monaten eingeführt werden. Frischer Mozzarella ist weicher; geriebener funktioniert auch gut.
So in diesem Alter servieren
6-9 Monate: Geriebenen oder kleine Stücke frischen Mozzarella anbieten. 9-12 Monate: Geschmolzen auf Speisen oder in kleinen Stücken servieren. 12-24 Monate: In verschiedenen Gerichten einbeziehen.
Nährwerte
Gute Quelle für Kalzium und Protein. Enthält Vitamin B12 und Phosphor. Weniger Natrium als viele andere Käsesorten.
Hinweis der Redaktion
Frischer Mozzarella hat einen besseren Geschmack und eine bessere Textur als bereits geriebener. Er schmilzt wunderbar auf Pasta und Pizza.
Gut zu wissen
Milchprodukte sind ein häufiges Allergen. Frischer Mozzarella ist weicher und natriumärmer. Fädenkäse (String Cheese) kann eine Erstickungsgefahr darstellen.
