Guía del alimento
Kale
La col rizada (kale) puede introducirse alrededor de los 6 meses cuando se cocina hasta que esté tierna. Es una de las verduras más densas en nutrientes.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocine al vapor o saltee hasta que esté tierna y haga puré o pique finamente. 9-12 meses: Ofrezca col rizada cocida finamente picada. 12-24 meses: Incluya en varios platos cocinados.
Nutrición
Excelente fuente de vitaminas A, C y K. Rica en calcio, hierro y antioxidantes. Alta en fibra.
Una nota de los editores
Masajee la col rizada cruda con aceite antes de cocinar para ablandarla. La col rizada baby es más tierna que las hojas maduras.
Bueno saber
La col rizada cruda es demasiado dura; siempre cocínela para los bebés. Retire los tallos duros. Puede tener un sabor amargo; cocinarla ayuda.
