Guía del alimento
Kale
La col rizada (kale) se puede introducir alrededor de los 6 meses, cocida hasta que esté tierna. Es una de las verduras más densas en nutrientes.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina al vapor o saltea hasta que esté tierna y haz un puré o pícala finamente. 9-12 meses: Ofrece col rizada cocida finamente picada. 12-24 meses: Inclúyela en varios platos cocinados.
Nutrición
Excelente fuente de vitaminas A, C y K. Rica en calcio, hierro y antioxidantes. Alta en fibra.
Una nota de los editores
Masajea la col rizada cruda con aceite antes de cocinarla para ablandarla. La col rizada joven es más tierna que las hojas maduras.
Bueno saber
La col rizada cruda es demasiado dura, siempre cocínala para los bebés. Quita los tallos duros. Puede tener un sabor amargo; cocinarla ayuda.
