Guía del alimento
Sole
El lenguado es un pescado blanco suave y en escamas, perfecto para los primeros sólidos debido a su textura delicada y su mordida blanda. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad que son fáciles de digerir para el sistema en desarrollo de tu bebé.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocina al vapor o al horno hasta que esté tierno, luego desmenúzalo completamente para asegurar que no haya espinas. 9-12 meses: Sírvelo en escamas grandes y sin espinas que le permitan a tu bebé practicar cómo recoger la comida con los dedos. 12+ meses: Sírvelo como un filete pequeño o mezclado en un guiso, asegurándote de que esté cocido a una temperatura interna de 145°F (63°C).
Nutrición
Al ser un pescado bajo en mercurio, el lenguado es una forma segura de introducir ácidos grasos Omega-3 esenciales que favorecen el desarrollo cerebral y ocular. También está repleto de vitamina B12 y selenio, ambos vitales para la función inmunitaria y el metabolismo energético. Su densidad proteica ayuda a mantener el crecimiento de tu bebé durante todo el día.
Una nota de los editores
El lenguado es muy suave; intenta escalfarlo en un poco de leche materna o de fórmula para que el sabor le resulte familiar a tu bebé.
Bueno saber
Revisa siempre el filete minuciosamente en busca de espinas pequeñas antes de cocinarlo o servirlo. Como es un alérgeno común, introdúcelo como un ingrediente único y observa si aparecen signos de reacción, como urticaria o hinchazón.
