- Edad
- 6 meses+
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes
- 80g de filete de lenguado sin piel
- 100g de chirivía, pelada y en dados
- Agua para cocinar al vapor y escalfar
Elaboración
- 01
Pela y corta la chirivía en dados; cocínala al vapor durante 12 a 15 minutos hasta que esté muy tierna.
- 02
Escalfa el filete de lenguado sin piel en agua hirviendo a fuego lento durante 6 a 8 minutos hasta que esté bien cocido (el lenguado es fino y se cocina rápido). Retira y revisa cuidadosamente si tiene alguna espina pequeña.
- 03
Coloca la chirivía al vapor y el lenguado desmenuzado en una licuadora con un poco del líquido de la cocción y tritura hasta obtener un puré suave.
- 04
Deja enfriar y sirve en porciones adecuadas para la edad.
Galería
Cómo ofrecerla
La textura delicada del lenguado se convierte en un puré ultra suave, ideal para quienes están empezando a comer.
Conservación
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. No congeles purés de pescado que contengan lácteos.
Nutrition note
Al ser un pescado bajo en mercurio, el lenguado es una forma segura de introducir ácidos grasos Omega-3 esenciales que favorecen el desarrollo cerebral y ocular. También está repleto de vitamina B12 y selenio, ambos vitales para la función inmunitaria y el metabolismo energético. Su densidad proteica ayuda a mantener el crecimiento de tu bebé durante todo el día.
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