Guía del alimento
Spelt
El spelt se puede introducir alrededor de los 6 meses. Es un grano antiguo relacionado con el trigo con un sabor ligeramente a nuez.
Cómo servirlo a esta edad
6-9 meses: Cocine los granos de spelt hasta que estén muy blandos y triture. 9-12 meses: Sirva spelt blando como parte de platos de cereales. 12-24 meses: Use harina de spelt en horneados o sirva los granos.
Nutrición
Buena fuente de fibra, proteína y vitaminas B. Contiene hierro, manganeso y zinc. Más alto en proteína que el trigo regular.
Una nota de los editores
Los granos de spelt tardan aproximadamente una hora en cocinarse. Remoje durante la noche para reducir el tiempo de cocción.
Bueno saber
Contiene gluten, no apto para la enfermedad celíaca. Algunas personas con sensibilidad al trigo toleran mejor el spelt.
