Ruoka-aineopas
Eggplant
Munakoiso voidaan aloittaa noin 6 kuukauden iässä, kun se on kypsennetty todella pehmeäksi. Sillä on mieto maku ja kermainen rakenne.
Näin tarjoilet tässä iässä
6-9 kuukautta: Paahda tai höyrytä todella pehmeäksi ja soseuta. 9-12 kuukautta: Tarjoa pehmeitä kuutioita sormiruokana. 12-24 kuukautta: Lisää erilaisiin kypsennettyihin ruokiin.
Ravinto
Hyvä kuidun ja antioksidanttien lähde, erityisesti nasuniinin. Sisältää kaliumia ja B-vitamiineja. Vähäkalorinen.
Toimituksen huomautus
Munakoison suolaaminen ennen kypsennystä poistaa karvautta. Paahtaminen tuo esiin sen luonnollisen makeuden.
Hyvä tietää
Täytyy kypsentää – raaka munakoiso on karvas ja vaikeasti sulava. Poista kuori nuoremmilta vauvoilta. Kypsennä täysin pehmeäksi.
